大阪で居酒屋をやってただけあって、 串カツは避けて通れぬ道！！(いや単に好きなだけw) もちろん、専門店には敵いません。 でも、おうちで気軽に簡単に作れるなら、もう十分すぎるほど美味しいです！！ 二度漬け禁止ソース、専門店のものはかなり手が込んで…

この世にこんな簡単で美味しいマカロニサラダがかつてあったでしょうか(ﾟДﾟ) ほんまに、半分寝ながらでも作れるくらい、むちゃくちゃ簡単やのに、やっぱ塩昆布って凄いです、ほんっっっっとうに美味しいです✨ そしてマヨネーズで和えて美味しくない筈がない…

チンして和えるだけの究極簡単ポテトサラダ！！ お客様からレシピを聞かれまくってたんですが、大した事してなかったので、気軽に教えまくってました笑笑 そしたら、 『おうちで作っても美味しかったよ！』 とか、 『料理せんけど、これは作れたし美味しかっ…

わたしの中で、昔懐かしい酢の物。 それには必ず『炒り卵』が入ってました( ´◡` ) 母に教えてもらったことはないけど、 自分なりに色々試して、今の作り方に落ち着きました！ どんな酢の物でも炒り卵を入れるだけで、コクのあるまろやかな酢の物に大変身です…

冷めてもパリッパリ！！ 油の温度調節要らず！！ かなり簡単に、かなり早く、お店みたいなパリパリ春巻きが作れます( ´◡` ) 【材料】４本分 ・春巻きの皮 ４枚 ・大葉 ４枚 ・豚バラスライス ４枚(80〜100gくらい) ・チーズ スライスなら2枚、シュレッドなら…

わたしが居酒屋をやってた時の、人気の一品でした！ むちゃくちゃ簡単やけど、酒飲みの心を鷲掴みでした笑笑 毎日毎日ザーサイ豆腐ばっか作って、もう手の込んだ料理とか作る気なくなってましたねーー正直wwww ってくらい、ほんとよく注文されてました笑笑 …

切って和えるだけ( ´◡` )ほんのり甘く、酸味も優しい、パクパク食べれる美味しいサラダ！作り置きもオケー！夕食のもう一品に、お弁当のおかずに、お酒のおつまみに 思い立ったらすぐ作れます 【材料】人参１本分作る場合・人参 １本・ツナ缶 半缶〜１缶(40…

たった３分で酒もごはんもすすむ絶品コク旨豚キムチが作れます( ´◡` )もしかして豚キムチ史上最速では？！笑笑でも、実際に居酒屋でお出ししてた作り方ですこれでビールをググッと…！！！！熱々のごはんの上にドバッとぶっかけて…！！！！かなりオススメなレ…

味付けは塩昆布だけ！！ 調味料が少ないと作りやすいですよね( ´◡` ) アレンジもききまくり、調理時間も7〜8分、和えるだけ！！ 【材料】２人分くらい・茄子 １本・きゅうり １本・みょうが １個・塩 ひとつまみくらい・塩昆布 ふたつかみくらい・ごま油 小…

うちの定番サラダ( ´◡` ) 馴染みのある懐かしい味付けです◎ きゅうりを大根に。ハムをツナに。 例えば豚しゃぶときゅうりをこのタレで和えても美味しいし、 こないだの蒸し鶏と和えても合う合う アレンジ効きまくりです！ 【材料】だいたい２人分くらい ・き…

ピーマンだけでもオケー！！ 安定した値段のピーマンは使い勝手良いですよね( ´◡` ) シンプルであっさりした味付けなので、夏のおかず、アテにぴったりです 【材料】２人分くらい ・春雨 戻す前に30〜40gくらい ・パプリカ(赤黄) 各1/4くらい ・ピーマン 1〜…

いつもは別々で作る 『茄子の中華風マリネ』 と 『辛くない油淋鶏』 をひとつにまとめてみたら、夏にぴったりな大皿料理に！！しかも！！鶏を揚げ焼きにして残った油をきれいさっぱり使い切れる！！ 揚げ焼きとはいえ、そのまま洗うには抵抗のある量の油が残…

ふつうのトマトに飽きたら、これオススメです！ コクのある塩味がトマトによく合う お酒のアテにも、こってりおかずの箸休めにも、子供もパクパク食べられるお味です( ´◡` ) ドレッシングをかけるかわりに、 たまにはナムルでいかがでしょう 【材料】 ・トマ…

包丁まな板ボウルなど一切使いません( ´◡` )フライパンひとつで完結！超絶簡単なとんぺい焼きです 【材料】・豚バラ切り落とし 100〜200g(好きなだけw)・卵 2〜4個(豚バラの量によりますが、100gくらいなら2個でいけると思います)・粉末だし 肉全体にふりか…

ビール、焼酎、日本酒に合う。。 何より白飯がすすむすすむ！！ 甘辛い味付けってほんと正義！！！！ １０分煮るだけで大根しゅみしゅみ 豚バラは切り落としをそのままフライパンにIN！！ 【材料】 ・豚バラ切り落とし(今回150gくらい使いました) ・大根(豚…

包丁まな板使いません！ 場合によってはギリ使いますが！！←( ﾟдﾟ)ニンニクの皮剥くとかで。。 ただただ、煮るだけです。 文字にすると工程多く見えますが、 とにかく時間計って煮るだけなんです。笑笑 味付けも簡単！！ 【材料】 ・豚肩ロースブロックor豚…

史上最強簡単かもしれんのに、 こんなに！こんなに！万能で、 こんなに！こんなに！美味しいおかずは、 自分史上５本の指に入ります( ；∀；)✨ 【材料】 ・しらす ・青ネギ(市販のカットネギ使ってます) ・かつおぶし ・めんつゆ ・ごま油 ・ごま 【作り方】 …

味付けは醤油:みりんを1：1( ´◡` ) これだけです！笑笑 【材料】 ・茄子 写真は１本 ・醤油 ・みりん ・ごま油 ・お好みで山椒、一味、七味など ・お好みで青ネギ 【作り方】 ①茄子を４等分にする ②フライパンにごま油を入れて、茄子を並べて弱中火で蓋して…

最小限の水とフライパンで、 ただ１０分火にかけるだけ！！ …あ、作り方もうほぼ全部言ってしまいました。 それぐらい簡単に、完璧な半熟卵が出来ます！！ ①小さなフライパンに、卵と１センチほどの水を入れる ②蓋して火をつけて１０分、たまに転がしながら…

鶏胸肉を柔らかくジューシーにする超絶簡単で洗い物最小限の作り方 焼くまでは、また板ひとつで完結させますよ( ´◡` ) ズボラ過ぎて許せない方はボウル使ってくださいw 【材料】 ・鶏胸肉 今回は300gくらいの大きめ1枚 ・酒 揉み込む用とタレ用 ・塩胡椒 下…

ゴーヤチャンプルーで1/2本使いまして、残りの1/2を簡単に出来る胡麻和えに。 相当な苦味嫌いじゃなければ、火を通したりせずともコレで気にならないレベルになりますよ( ´◡` ) 【材料】 ・ゴーヤ 1/2本 ・ツナ缶 1/2〜1缶(残りとかでいいですが、私はツナ好…

バジルがなくても！粉チーズがなくても！技術がなくても！とにかく混ぜるだけで！あれ、なんか、なんかあれ、あれれ、ジェノベーゼ…出来た……？？？ってなります(*・∀・) しかも！ 使う調味料はたったひとつだけ！！！ 離乳食初期で使ったハンドブレンダーが…

ほうれん草茹でる時間合わせても５分！笑 適当に作っても美味しい、超絶簡単な副菜です( ´◡` ) 【材料】 ・ほうれん草 1/2束くらい ・塩昆布 ひとつかみ ・かつおぶし ふたつかみ ※3gとかの小袋なら、ひと袋全部 ・ごま油 たらっ ・めんつゆ たらっ→味見で調…