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簡単レシピより簡単!『だけメシ』

とにかく限界まで簡単にした『〇〇だけ』で作るメシ達です( ´◡` )

【調理時間10分だけ】とろ〜り半熟卵のハムチーズ春巻き

皮はパリッパリ!!
卵とチーズはとろぉ〜り!!
簡単時短で絶品おかず( ´◡` )
包丁まな板要らずで洗い物も少ないですよ✨

 

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【材料】2個分

・卵 2個

・塩胡椒 しっかり

・卵焼く用の油 大さじ半分くらい

・ハム 2枚

・ピザ用チーズ 適量

※とろけるスライスチーズなら1枚を半分ずつか2枚

・揚げ焼き用の油 大さじ2くらい

 

【作り方】

①強火で油を熱したフライパンに卵を割り入れて、しっかり塩胡椒する

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白身が固まり出したらすぐ黄身を覆ってひっくり返し、火を止める

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③春巻きの皮、ハム、チーズ、卵をのっけて巻いていく

※巻き終わりは水でピッとつければOK!!

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④強中火で油を熱して、片面30秒〜1分くらい色がつくまでサッと揚げ焼きにして出来上がり!

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ケチャップやマヨネーズをつけても美味しい🎶
焼肉のタレも合いますよ🎶


変わり種だと、味噌マヨガーリックソースとか、おつまみにピッタリ!
(味噌:マヨ=1:4くらいでにんにくチューブ爪の先くらい入れて混ぜるだけ!)


ブラックペッパーとかマスタードも合うので、
一緒に巻いて揚げると、お酒止まんない美味しさに♡

とにかくアレンジも色々出来るし、
なんたって、
食感がパラダイス!!!!!

パリッ
とろぉ〜り

ぜひ作ってみて下さいね( ´◡` )

【焼くだけ】塩麹で柔らか〜!牛焼きしゃぶのおろしポン酢

塩麹に漬けて焼くだけで、下味しっかり!

お肉も柔らか!

適度な焦げ目で美味しさ倍増です♪

むちゃくちゃ簡単美味しいです◎

しかもノンオイル〜!!!

 

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【材料】2〜3人分くらい

・牛肉切り落とし(肩ロースなど)   200〜250g

※しゃぶしゃぶ用なら尚良き!笑笑

今回はg138円の特売やった牛肉切り落とし使用!

塩麹 20〜30g

・大根(おろしておく)   1/6〜1/5本くらい(お好みで!)

・ポン酢 たっぷりお好みで!笑

 

【作り方】

①牛肉に塩麹を揉み込んで15分以上置いとく
(パックのままでOK!笑)

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②油はなし!
強火でフライパンを温めて、一気に焼く

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大根おろしを乗っけてポン酢たっぷりかけて出来上がり!
青ネギ、大葉、カイワレなどや、ごまを捻り潰してかけると◎

 

 

 

 

以上!!笑笑

 

劇的に簡単ですwwww

 

塩麹って焦げやすいんですが、焼肉って少し焦げ目がある方が美味しくないですか???笑
なので、このレシピでは多少の焦げは旨味と思って、ガンガン強火で焼きましたw


ただし!!
真っ黒焦げにはならぬようお気を付けくださいね笑笑

 

簡単やし、安いお肉でも柔らか〜く美味しくいただけるので、

よかったらぜひ作ってみて下さいね( ´◡` )

【レンジだけ】デリ風!春菊ポテト

春菊のジェノバソースって美味しいですよね!
そのジェノバソースとジャガイモを和えて副菜にしたりしてたんですが、


え、普通にポテトサラダにしても絶対美味しいやん!

 

ってなりまして、作ってみました( ´◡` )

 

しかも!

 

超絶簡単ですw

 

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【材料】2〜3人分

・春菊 1束

・じゃがいも 大1個か小2個くらい

・バター 5gくらい

・にんにくパウダー 一振り

※チューブなら爪の先くらいでOK!

コンソメ顆粒 小さじ1

・粉チーズ 大さじ2〜3

・マヨネーズ 大さじ1

・お好みでブラックペッパー

 

【作り方】

①春菊をカットして、ラップして600W1分チン
※今回3cm幅くらいですが、1cmくらいだとよりデリっぽいかな!笑

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②じゃがいもカットして、流水にくぐらせてからラップして600W3分半チン
※写真はダイソーのレンチンで蒸せるタッパーですw

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③春菊の上にバター、にんにくパウダー(チューブ)、じゃがいもを乗っけて、じゃがいもを潰しながら混ぜる
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コンソメ顆粒、粉チーズ、マヨネーズを和えて出来上がり( ´◡` )
お好みで仕上げにブラックペッパー◎
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これ、春菊じゃないとダメなんです!!

春菊だから美味しく出来るんです!!

 

やみつき間違いなしのポテトサラダです( ´◡` )

むちゃくちゃ簡単ですぐ出来るので、よかったらぜひ作ってみてくださいね♪

【調理時間5分だけ】レンチン!ふわもち米粉蒸しパン

1歳の息子が無類の蒸しパン好きでしてね(・∀・)イキナリw

 

ある朝、息子のパン切らしてて焦りましてね。

いやでも蒸しパン作ったらええか!

って冷蔵庫の野菜室を見たらですね。

※うちは粉類は野菜室に保存してます(•'-'•)

 

薄力粉も無ぇ…!!!

 

ってなりましてね。

 

ごはんも夫のお弁当分しか無いし、

あ、詰んだわ。

ってなりましてね。

 

ふと野菜室をもう一度見てみたら、

離乳食の時、米がゆの代わりによく使ってた、

 

米粉

 

がまだ残ってるではありませんか…!!!

 

賞味期限もギリギリOK!!!笑笑

 

早速色んなレシピを秒速で調べて、

うちにある材料、

レンジでできるやつ、

できれば手間なし、

そして普段薄力粉で作ってる感覚を信じて、

一発勝負で作ってみたところ、

 

これ、か、かなり美味しい!!!!!

 

ってなったレシピをご紹介致します( ´◡` )

 

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この写真わかりづらいよなぁ〜w

すごくふわもちで、ほんと美味しかったのに、

なんかいい写真全然撮れなかったス。。泣

 

【材料】

・A卵 1個

・A砂糖 10g

・A米油(溶かしバターやサラダ油でもOK)   10g

※油は入れたほうが絶対美味しいです!

気になる方はオリーブオイルなら抵抗少ないかな??(風味はさほど変わりません◎)

・牛乳 90g

米粉(薄力粉でもOK)    80g

・ベーキングパウダー 5〜6g

※きな粉やココアなど入れる場合は、米粉を70gにして、10g足すって感じで( ´◡` )

 

【作り方】

①Aをよーく混ぜる

※砂糖がダマになりやすいので、よーく混ぜてください( ´◡` )
とはいえ、ちゃんと混ざるので大丈夫!

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②牛乳を加えてよーく混ぜる

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米粉、そしてベーキングパウダーを満遍なくふりかかるように入れて、これまたよーく混ぜる

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④耐熱容器にクッキングペーパーを敷いてタネを流し入れる
※今回は100均の丸型600mlのタッパー使用しました◎

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⑤ラップせずに600W2分半チン
表面触って乾いてて、爪楊枝を刺して何も着いてこなければOK!
足りなければ30秒追加◎

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⑥ラップせずに600W2分半チン
表面触って乾いてて、爪楊枝を刺して何も着いてこなければOK!
足りなければ30秒追加◎

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うちは1歳の息子のおやつ用に4等分で冷凍してます。
解凍は1個600W30秒チンしてます。
足りなければ10秒追加◎
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カップを使って小分けでも作れます◎
レンチン時間は20〜30秒減らしてみて、出来具合で調整してみてください( ´◡` )

 

レンジによって火の通り具合は違うので、初めて作る場合は少し短めの時間で加熱して様子見ながら作るのもアリです◎

 

 

これほーーんと、思ったより簡単で美味しく出来たので、

もうこのレシピ以外で作る気は今のところありませんw

 

薄力粉を買った今も、米粉で作ってます。

(もう使い所も無いのでw)

 

もちろん、大人も美味しくいただけます!

もー少し甘めにしてもいいし、

油を15gにすると、さらにふわもちアップ!!

贅沢にバター15gとかにすると、風味とコクが増してすんごい美味しいですよ◎

 

ぜし!!

作ってみてください( ´◡` )

 

 

【調味料1つだけ】豚こまの洋風唐揚げ

お久しぶりになってしまいました( ;∀;)

最近はクックパッドも始めまして、

そちらに少し時間を割いておりましたw

 

キッチンはこちら♡笑

https://cookpad.com/kitchen/41462970#share_url

 

さて!!

お久しぶりの投稿は、

これまた劇的に簡単な豚こまレシピ!!

 

包丁要らず!

もちろんまな板要らず!!

ポリ袋を使えば手も汚れない!!

洗い物はフライパンのみ!!

あ、まぁ菜箸も…

やけどとにかく手間なし!!

 

なのに、箸が止まらんくらい美味しい。。

 

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【材料】2人分くらい

・豚こま肉 200gくらい

・酒 大さじ1くらい

コンソメ顆粒 小さじ2くらい

・片栗粉 大さじ3くらい

・揚げ油 適量

 

【作り方】

①ポリ袋に豚こま肉、酒、コンソメ顆粒を入れてよく揉み込む

※ボウルでもOK!

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②片栗粉を入れて全体に回るようにモミモミf:id:dake-meshi:20201130014149j:image

 

③まだ油も入れず、火もつけてないフライパンへ、一口大にぎゅっと握った豚こまを並べる
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④全体にまわるくらいの油を上からかけ回したら、強めの中火で4〜5分、

触らず!動かさず!そのまま揚げ焼く

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⑤ひっくり返して3〜4分、

触らず!動かさず!そのまま揚げ焼き、

色がいい感じにになったらよーーーく油を切って出来上がり!
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箸でつついて、表面がコンコンと乾いてるといい感じ🎶

 

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出来上がりに粉チーズをかけたり、

黒胡椒をかけたり、

タルタルソースも合うし、

まぁテッパンでマヨネーズも合うし、

レモン絞ってもいいし、

トマトソースも合います( ´◡` )

 

なんしか、

こんなに簡単やのに、

ほんま箸が止まりまへん!!笑笑

 

ラクしたい時に、ぜし!!

オススメです( ´◡` )

 

【調理時間15分だけ】揚げ鯖の玉ねぎ甘酢ダレ

魚料理が苦手でも誰でも簡単に美味しく作れる!!

ごはんもお酒もすすむ!!

本当に簡単な魚料理は、これです(*・∀・)

 

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【材料】2人分くらい

・骨取り塩鯖 半身2枚

・片栗粉 大さじ3くらい

・ごま油 大さじ2くらい

■玉ねぎ甘酢ダレ

・玉ねぎ 1/2個

・みりん 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・醤油 大さじ3

お酢 大さじ3

・おろし生姜(チューブOK)   たっぷり

 

【作り方】

①骨取り塩鯖使用!
(でない場合は骨を取っておくと食べやすいです◎)

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②一枚を5〜6切にカット

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③ポリ袋に片栗粉と鯖を入れてよく振って揉み込む

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④油も入れず火もつけてないフライパンに、ギュッと握って並べて、
上からごま油をかけ入れて少し強めの中火で4〜5分揚げ焼く

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⑤油をよーーーく切っておく
(わたしはよく魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて油切りをしています♪)

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⑥【玉ねぎ甘酢ダレ】
玉ねぎを粗みじん切りにしてフライパンに入れ、調味料全て入れて強中火で煮詰めます

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⑦半分くらいまで煮詰まれば完成です!

※玉ねぎ甘酢ダレは、白ネギでも作れます!

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骨取り塩鯖を使えば、お肉より簡単に扱えて、魚料理のハードルがグググググググっと下がります( ´◡` )
しかも下味つける必要も無し!!

 

魚料理は食べるの好きやけど作るのは嫌いですw

お店やってた時は頑張って捌いてましたが、

家では全くやりません。

切り身しか買いませんw

 

生臭い。

内臓触りたくない。

骨面倒くさい。笑


ですが、作らないと食べられない。(当たり前)


そんな私でも簡単に作れるものを試行錯誤して完成させました笑笑笑

 

同じような境遇の方には、特におすすめです!!笑笑

ほんと簡単で美味しいですよ〜( ´◡` )

【調理時間15分だけ】最強簡単!柔らかささみフライ

お久しぶりです( ;∀;)

 

息子の突発性発疹やら何やらで色々バタバタしてましたが、

最近落ち着いて、

ようやくまたぼちぼち料理再開しましたー!!

 

看病でなかなか疲弊してしまい、

お義母さんが毎日晩ごはん作って持ってきてくれてました。。

ほんとにもう感謝しかないッス。。

しかも、

やっぱ、

作ってもらったごはんて、

 

超絶美味しい!!!!!

 

つくづく思いました。

ほんとにほんとに有り難い。

 

息子や夫にも、

今日もかーちゃんのごはん美味いな!って思ってもらえるよう、

改めてまた頑張ろう!と思った次第であります。

(頑張る最重要事項はもちろん、いかに簡単で美味しいかって事!!wwww)

 

さて、

そんなこんなで、

わたしの代表作のひとつを久しぶりに作りましたのでシェアさせていただきます

 

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動画の切り取り写真で、粗くてごめんなさい!!

 

『はよ食べさせろ!!』

と息子の催促が激しくて写真撮れませんでした💦

 

が!!

 

かなり!!

かなりの自信作!!

 

最低限必要な工程は残しつつ、

簡単に!!

とにかく簡単に!!

柔らかくて美味しいささみフライがいただけます( ´◡` )

 

洗い物も最小限!!

これも重要!!

 

料理好きやけど洗い物は嫌い。

ほんま嫌い。笑笑笑笑

 

【材料】2人分くらい

・鶏ささみ 4本(300〜350gくらい)

・塩胡椒 適量

・油 適量

■バッター液

・薄力粉 大さじ2くらい

・マヨネーズ 大さじ1くらい

・牛乳 大さじ2くらい

↑混ぜてみて少しとろみがあるサラリとした感じにします。

足りない分は水を足します( ´◡` )

 

【作り方】

①筋を取って三等分ずつくらいにカットして塩胡椒する
※筋は見えてる太いとこだけカットすればOK!

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②バッター液にドボン

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③洗い物を減らすために、ラップ敷いてパン粉ザザァッ

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④パン粉つけて、油も入れず火もつけてないフライパンに並べていく

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⑤油を、下になってる面に満遍なく回るくらい入れて、強めの中火で4〜5分揚げ焼く

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⑥いい揚げ焼き色になったらひっくり返して、中火まで少し火を落として2〜3分で出来上がり( ´◡` )

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今回はお手軽に超絶最強美味しい市販の中濃ソース♪
トマトソース+粉チーズ、

甘酢ダレ+タルタルソースなどもオススメ!

おろしポン酢も美味しいですね♪

 

筋は開いてまで取る必要ありません( ´◡` )
火を通せば全然気になりませんよ♪
見えてる太いとこだけ取り除きましょう◎
揚げ焼いてる時は、触らない!揺らさない!動かさない!
すると、サクサクになりやすいです◎

 

薄力粉→卵→パン粉の工程がほんと面倒で、あ、マヨネーズって卵やん、しかもマヨネーズってお肉柔らかくする効果あるやん!!って事で、卵の代わりにマヨネーズ使ったら、むちゃくちゃ柔らかくて美味しくなりました!
バッター液も手間を減らす最高手段♪

 

疲れてる時こそ揚げ物食べたいですよね!!笑笑

そんな時には是非、

この作り方お試しください( ´◡` )

 

油の処理もなく、おすすめです!!