【調理時間１５分だけ】甘辛ガーリックチキン

鶏胸肉を柔らかくジューシーにする超絶簡単で洗い物最小限の作り方🎶

焼くまでは、また板ひとつで完結させますよ( ´◡` )

ズボラ過ぎて許せない方はボウル使ってくださいw

【材料】

・鶏胸肉　今回は300gくらいの大きめ1枚

・酒　揉み込む用とタレ用

・塩胡椒　下味用

・片栗粉　揉み込む用

・醤油

・みりん

・砂糖

・にんにく(チューブでも粉末でも生でも)

・ごま油

・仕上げの青ネギとごま

【作り方】

①鶏胸肉を適当に一口大に切る

でかいなw

ちなみに、切り方色々あります。

繊維を断つといいとか、繊維に沿ったほうがいいとか。

この作り方は、ぶっちゃけ切り方は全く関係ありません(・∀・)

とゆうか、切り方より大事なのは、扱い方だと思っているので、

気にせずええ感じの大きさに切っちゃってください！

②全体に満遍なく塩胡椒を裏表に振って、フォークで日頃のストレスをぶつけるくらい刺しまくって、まとわせる程度に酒をふって揉む

③片栗粉これくらい

を

このように適当に肉にまとわせる

④これくらいの胡麻油で強火で焼く

⑤これくらいフチが白っぽくなったらひっくり返す

すると

こんなかんじ。

もー少し強火で焼き目ついてもよかったかも

⑥酒ひとまわし、みりんひとまわし、醤油をみりんより多めにひとまわし半くらい、にんにくたっぷり(チューブなら2〜3センチ、すりおろしなら1片分、粉末なら全体にフリフリフリ)

↑こーなったら味見して、甘味を足したい分だけ砂糖を足して、味が決まるまで味見しながら繰り返す(どんどん煮詰まるので、ここで火を落としてもいいです)

甘すぎたら醤油足せばいいよ🎶笑笑

濃すぎたら水足せばいいよ🎶笑笑笑

煮詰まるから濃くなりがち、気をつけて！！

⑦とろっとしたタレ具合になったら完成。

青ネギやひねりごまで仕上げ。

文字にすると、工程が多く見えてしまう。。

簡単さ、伝わってますか？？？？😂😂😂

ポイントは、とにかく肉をブスブス刺しまくる事！

酒をしっかり揉み込む事！

時間を置かなくても、片栗粉で閉じ込めるので、

ちゃんと柔らかくジューシーに仕上がります( ´◡` )

ぜし！！