【調理時間５分だけ】柔らかポークジンジャー

洗い物も少ない！

たった５分！

ごはんがすすみまくるお店のような柔らかいポークジンジャーです( ´◡` )

【材料】2人分

・豚ロース(ステーキ用・厚み1〜2cm)   2枚

・塩胡椒　適量

・ごま油　大さじ1

・酒　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・みりん　小さじ2

・醤油　大さじ2

・生姜　好きなだけ

【作り方】

①トレーのまま、裏表に塩胡椒(満遍なくしっかり振る)

②フライパンにごま油を入れて強火で熱し、肉をIN

③１分焼いたら裏返す

④１分焼いたらまた裏返して、中火に落としてから酒をふり、調味料全てIN

⑤強火に戻して肉をひっくり返しつつタレがブクブクしてきたら、肉を取り出してから生姜を擦り下ろす(チューブでもOK)

⑥半分くらいまで煮詰めたら、タレ完成( ´◡` )

肉にたっぷりタレをかけてどうぞ！

肉は裏表１分ずつ強火で焼いて、少しタレを絡ませたらすぐ取り出す事！
タレに絡ませるのは30秒くらいでOK！
厚み2cm未満なら、これで十分余熱で火が通るはずです( ´◡` )

これが柔らか〜くなるコツです♪

そして、豚ロースは写真のような脂のつき方をしてるものがオススメ！

よくある、脂身が上にだけついてるやつ(分かりますかね？？笑笑)は、

柔らかく焼くのが少し難しいです汗

肉に少しまだらに脂身がついてる方が、ジューシーになりやすいですよ( ´◡` )

とにかく早くガッツリしたものが食べたい時に、あらゆる肉料理の中でもトップレベルの時短・ガッツリ肉料理かと！

ぜし！！

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