【調理時間１０分だけ】包丁いらず！ふわふわ鶏つくね甘酢ダレ

包丁とまな板いらず！

ふわっふわで、甘酢ダレも癖になる美味さです( ´◡` )

ごはんやビールが進みまくり♪

【材料】２人分

・鶏ミンチ　200g

・豆腐(木綿でも絹でも)   150gくらい

※100〜150gくらいならOK！

・塩胡椒　適量

・片栗粉　大さじ1

・酒　大さじ1

・生姜(擦り下ろしかチューブ)   大さじ1くらい

・にんにく　お好みで擦り下ろしかチューブ

・ごま油　大さじ1

・蒸し焼き用の酒　大さじ1

■タレ

・酢　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・醤油　大さじ2

・鶏ガラ顆粒　小さじ1

【作り方】

①鶏ミンチ、豆腐、片栗粉、塩胡椒、酒をまとまるくらいまで混ぜる

②生姜をダイレクト擦り下ろしINしてよく混ぜる
※今回ニンニクパウダーも使用！
もちろんチューブでもOK！

③強めの中火でごま油を熱して8等分くらいに丸めて１分焼く

④裏返して３０秒くらい焼いたら、中火に落として酒大さじ1をふって蓋して1分蒸し焼く

⑤タレの調味料全て入れて強めの中火に戻して、つくねをひっくり返したり、フライパンを揺らしながら煮詰めていく

⑥半分くらいまで煮詰まったら味見して、完成！
※濃かったら水足してOK！笑

仕上げにごまをたっぷりかけるもよし、カット青ネギや大葉で彩りプラスがオススメ！(この日我が家に彩り野菜が全く無かった！とほほ！)

豆腐は絹でも木綿でもいいです♪
絹なら、片栗粉大さじ半分くらい足した方がいいかもしれないです！

あと、タレは材料欄の上から順に入れるのがベター！
お酢の酸味が程よく飛んでくれます( ´◡` )

この甘酢ダレがまた、ほーーーんとシンプルやのにコク甘酸っぱくて美味しいです！！

冷めても美味しいし、冷凍保存出来るので、大量に作ってお弁当用にしたりするのも◎

ぜし！！

作ってみてくださいね( ´◡` )

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